Gıda Endüstrisinde Moleküler Damıtma

Toption, bağımsız olarak üreten ve satan profesyonel bir ekstraksiyon ve damıtma ekipmanı üreticisidir.moleküler damıtmaAmerika Birleşik Devletleri, Kanada, İtalya ve İsrail'deki çok sayıda üretim tesisinin mühendisliğinde kullanılan ekipmanlar. Moleküler damıtma, karışımın bileşenlerinin kaynama noktaları arasındaki farka bağlı olarak daha düşük sıcaklıklarda gerçekleştirilebilen, dolayısıyla malzemenin kaynama noktasının çok altındaki sıcaklıklarda çalışma avantajına sahip olan sıvı karışımların ayrılması işlemidir.

Moleküler damıtma prensibi

Damıtma, gıda endüstrisinde ortak bir işlemdir. Gıda endüstrisindeki önemi giderek daha fazla tanınmaya başlamıştır. Ancak geleneksel vakumlu damıtma, ısıya-duyarlı maddeleri ve yüksek-saflıktaki bileşenleri gıda ürünlerinden ayıramayabilir. Bu durumda bu maddeleri ayırmanın en iyi yolu moleküler damıtma kullanmaktır.Moleküler damıtmaortalama serbest aralığı ve ısıtma yüzeyi ile yoğunlaştırıcı yüzey arasındaki mesafeyi değiştirerek, sıvı yüzeyinden kaçan hafif moleküllerin neredeyse çarpışmadan yoğunlaştırıcı yüzeye ulaşmasını sağlayarak, ısıtma süresini kısaltarak ve tüm malzeme sistemini vakum altında tutarak ticari açıdan değerli gıda bileşenlerinin ayrılmasını, konsantre edilmesini ve saflaştırılmasını kolaylaştırır. Ayrıca sağlığa zarar veren içeriklerin ve organik kirleticilerin- ortadan kaldırılmasıyla daha sağlıklı gıda ürünleri üretilebilir.

molecular distillation

Moleküler damıtma uygulamaları

Moleküler damıtmaGıda endüstrisinde birçok uygulamaya sahiptir. Örneğin balın konsantrasyonu ve saflaştırılması, kapsaisin ekstraksiyonu ve pirinç kepeği yağının saflaştırılması kullanılır. Sevginin dikkati, arı ürünlerinin işlenmesi için gerekli bir işleme prosedürüdür ve oldukça viskoz ve ısıya- duyarlı bir madde olan bal için geleneksel damıtma yöntemleri geçerli değildir. Moleküler damıtma yöntemi, geleneksel damıtma işleminin yüksek sıcaklık ve uzun ısıtma süresi gibi kusurlarının yanı sıra, saf olmayan koku, çözücü kalıntısı ve safsızlıkların giderilmesindeki zorlukların üstesinden gelir; bu sayede bal konsantrasyonu artar, daha iyi konsantrasyon elde edilir, fazla su uzaklaştırılır ve propolisin kalitesi etkilenmez. Balın gıda ve tıbbi uygulamalarda kullanıldığı endüstrilerin ihtiyaçlarının karşılanmasına yardımcı olur.

Gıda endüstrisinde saflaştırılarak elde edilen bal propolisinin değeri yüksektir. Bal, fermentöre konur ve su ve maya ile karıştırılarak fermente edilir. Ortaya çıkan bal-fermente şarabın yalnızca besin değeri yüksek değildir. Çok az safsızlık içerir ancak aynı zamanda geleneksel bira yapımına göre biraz farklı bir aroma ve tada sahiptir, bu da bal likörünün kalitesini artırır. Moleküler olarak damıtılmış bal aynı zamanda kurutulabilir ve tıp endüstrisinde diyabet hastalarının doğrudan bal tüketememeleri sorununu çözmek için kullanılabilir, böylece kan lipitlerini düşürebilir ve mikro dolaşımı teşvik edebilir.

Hakkımızda

TOPTION laboratuvar çözümleri alanında lider bir sağlayıcıdır. Tasarım, üretim ve pazarlamanın çözümü bizizmoleküler damıtmateçhizat. Üretim kabiliyetlerimizin yanı sıra deneyimli ve profesyonel mühendislik ekibimiz, teknolojimizi temel alan uygulamaların gereksinimlerini karşılayacak özel sistemler oluşturabilmektedir. adresinden bilgi almaktan çekinmeyin
info@toptionlab.comFiyat listesi ve hizmetlerin listesi için.